A resposta é: NÃO HÁ NENHUMA EVIDÊNCIA A ESSE RESPEITO. A dinâmica da pandemia mostra que a transmissão do vírus tem ocorrido de pessoa para pessoa, pelo contato próximo com um indivíduo infectado ou por contágio indireto, ou seja, por meio de superfícies e objetos contaminados, principalmente pela tosse e espirro de pessoas infectadas.
Na preparação de alimentos, destaca-se ainda que o vírus é sensível às temperaturas normalmente utilizadas para cozimento dos alimentos (em torno de 70ºC), e que precisa de um hospedeiro – animal ou humano – para se multiplicar.Uma das estratégias mais importantes para evitar a exposição é redobrar os cuidados com a higiene pessoal, do ambiente e dos alimentos.
Daniéli Chela
Nutricionista
Fonte: http://portal.anvisa.gov.br/noticias/-/asset_publisher/FXrpx9qY7FbU/content/o-novo-coronavirus-pode-ser-transmitido-por-alimentos-/219201
